特選黒毛和牛もつ鍋　桜蔵（おぐら）

5種類のだしと6種類のモツから選ぶ
国産の黒毛和牛使用のもつ鍋専門店

好みのだしとモツを選び、組み合わせて食べるスタイルのもつ鍋店。モツは全国より仕入れる上質な黒毛和牛のみを使用。卸し業者から朝挽きを毎日仕入れているので鮮度もお墨付きだ。だしの種類はしょう油、塩、味噌、豆乳、水炊き風の5種類で、あっさりした塩の人気が高い。モツは定番の極上牛ホル、丸腸、コリコリ、ハツ、赤セン、ハチノスがあり、選択肢の多さも魅力といえる。だしとモツに加えて具のトッピングも可能。ゴボウやモヤシなど野菜からうどん、ラーメンなどシメの具材まで13種類（￥300〜）が用意されているので自分好みの鍋が味わえる。また特上霜降りユッケ（￥1580）や中おちカルビ焼（三角バラ￥1250）など本日のオススメ料理は常時10種類以上。大人の居酒屋としても楽しめる空間だ。ほかメニュー表にないフード＆ドリンク類も充実している。